Alles nur Weißwurst und Kartoffeln?

Die Schweinshaxe - eine deutsche Spezialität

• die Weißwurst, Weißwürste: eine Wurst, die viel in Bayern gegessen wird
• die Spezialität, -en: ein Essen, das für ein Land oder eine Region typisch ist

Fleisch mit Kartoffeln und Soße, dazu ein kühles Bier – so sieht angeblich eine typisch deutsche Mahlzeit aus. Doch die deutsche Küche hat mehr zu bieten. In Deutschland gibt es viele regionale Spezialitäten.

• kühl: recht kalt
• angeblich: supposedly
• die Mahlzeit, -en: das Essen
• die deutsche Küche: die Art und Weise, wie in Deutschland gekocht wird
• regional: so, dass es etwas nur in einer bestimmten Region gibt

Wer deftiges Essen mag, wird sich in Deutschland wohl fühlen. Denn traditionell gehört zu einem typisch deutschen Essen viel Fleisch, eine dunkle Soße und Kartoffeln. Doch es gibt keine einheitliche deutsche Küche. Jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten.

• deftiges Essen: einfaches Essen, dass meist sehr fettig ist und satt macht
• sich wohl fühlen: ein gutes Gefühl haben
• einheitlich: so, dass es keine Unterschiede gibt

Eine Besonderheit aus dem Rheinland ist der Sauerbraten. Das ist Rind- oder Pferdefleisch, das in Essig eingelegt wurde. Thüringen dagegen ist bekannt für seine Klöße und die Thüringer Rostbratwurst. In Niedersachsen isst man Grünkohl mit 'Pinkel', einer speziellen Wurst. Und in Bayern gibt es die Weißwurst. Gegessen wird sie traditionell vor elf Uhr vormittags. Die Bayern schneiden die Wurst nicht in Stücke, sie "zuzeln" sie aus der Pelle heraus. Dazu trinken sie gern Weißbier.

• die Besonderheit, -en: feature
• Essig, -e: vinegar
• etwas einlegen: etwas so lange in einer Flüssigkeit liegen lassen bis es deren Geschmack annimmt
• annehmen (annimmst, annimmt), annahm, angenommen: to recieve
• der Kloß, Klöße: Kugeln, die aus einem Teig aus Brot, Kartoffeln oder anderen Zutaten geformt und dann gekocht werden
• der Grünkohl, -e: eine Gemüsesorte
• zuzeln: die Art, wie man in Bayern die Weißwurst mit dem Mund aus der Pelle saugt
• saugen, saugte/sog, gesaugt/gesogen: to suck
• die Pelle, -n: die Hülle, die die Wurst zusammenhält
• das Weißbier, -e: eine Biersorte

Bier gilt als das Lieblingsgetränk der Deutschen. Kein Wunder, denn es gibt in Deutschland über tausend verschiedene Biersorten. Aber Deutschland ist auch für seinen Wein bekannt. Beliebte deutsche Weinsorten sind Weißweine wie Riesling, Silvaner und Müller-Thurgau und Rotweine wie Dornfelder oder Spätburgunder. Diese Weine haben auch im Ausland einen Namen.

In Deutschland gibt es aber keineswegs nur deutsches Essen, denn hier leben über sieben Millionen Einwanderer. So gehören Pizza, Spaghetti, Döner, Gyros oder Sushi mittlerweile schon zum Speiseplan vieler Deutscher.

• keineswegs: not at all
• Döner: eine türkische Spezialität; ein mit Fleisch und Salat gefülltes Brot
• Gyros: ein Essen aus Griechenland; Fleischsstücke, meist mit Pommes frites, Salat und einer Knoblauch-Soße serviert
• Sushi: Spezialität aus Japan; kleine Rollen aus rohem Fisch oder Gemüse mit Reis

[Deutsche Welle Top-Thema 06-05-2008]