Sonderangebot in einem türkischen Supermarkt in Berlin
Mehr als 15 Millionen Menschen in Deutschland sind eingewandert oder haben ausländische Eltern. Die
Zutaten für ihre Lieblingsrezepte gibt es oft nicht im normalen Supermarkt.
- die Zutat: ein Nahrungsmittel, das man zum Kochen eines bestimmten Gerichts braucht
Tomatenmark muss
dickflüssiger sein. Und saftiger. "Das ist bei den Deutschen anders", sagt Mustafa Kizilgedik. Er kennt den besonderen Geschmack seiner
Landsleute. Er leitet einen türkischen Supermarkt in Berlin-Neukölln. Rund zwei Drittel der Kunden sind türkisch. Hier werden vor allem die Produkte gekauft, die es nur in türkischen Läden gibt. Zum Beispiel Seidenhelva: weiße und braune
Zuckerwatte-Bällchen mit Kakao- und Vanillegeschmack.
„Das ist wie Luft aus der Heimat“ sagt ein Kunde aus der Türkei. In den Berliner Supermarkt kommen viele Kunden auch aus religiösen Gründen. Vor allem an die Fleisch
theke. Wegen eines kleinen grünen
Logos mit arabischer Schrift: "Die wollen das sehen, und die fragen nach: Ist das richtig halal, oder ist das nur ein Symbol.“ Halal bedeutet, dass die Nahrungsmittel den islamischen
Bestimmungen entsprechen.
- die Theke: (sales counter)
- das Logo: ein Bild mit einem Symbol; ein Erkennungszeichen für eine bestimmte Marke
- die Bestimmung: die Regel; die Verordnung
- entsprechen: passen zu
Auf vielen Produkten steht "Made in Germany". Sie werden von deutsch-türkischen Firmen hergestellt und
vertrieben. Insgesamt verkaufen die türkischen
Einzelhändler, die so genannten Onkel-Mehmet-Läden, jedes Jahr Waren für rund zehn Milliarden Euro. Vor allem in großen Städten haben sie mittlerweile die
Tante-Emma-Läden ersetzt.
- vertreiben: verkaufen; mit etwas handeln
- der Einzelhändler: der Besitzer eines Geschäfts
- der Tante-Emma-Laden: ein kleines Geschäft für Lebensmittel
Den speziellen Geschmack und die besonderen
Bedürfnisse der Einwanderer wollen nun auch zunehmend große deutsche Supermärkte
bedienen. Bei Sonderaktionen, aber auch im
dauerhaften Sortiment gibt es immer häufiger Produkte speziell für
Migranten. Die
Rewe-Gruppe überlässt die Auswahl der Produkte den einzelnen Märkten. So gibt es in Frankfurt am Main ein größeres Angebot an indischen Produkten, in Hannover stehen mehr türkische Waren im Regal. In Köln liegt der Fokus auf italienischen Einwanderern.
- das Bedürfnis: etwas, das man braucht oder sich wünscht
- bedienen: sich nach etwas richten; auf etwas eingehen
- dauerhaft: ständig
- das Sortiment: die Auswahl an Produkten in einem Geschäft
- der Migrant: jemand, der seine Heimat verlassen hat und in ein anderes Land eingewandert ist; der Einwanderer
- Rewe-Gruppe: ein großes deutsches Unternehmen, das viele Supermärkte besitzt
[Deutsche Welle Top-Thema 6-11-2007]
