Futter für die Seele
Nähren,
versöhnen,
belohnen,
trösten – Schokolade kann (fast) alles. Ihre Geschichte geht zurück bis zu den Mayas und Azteken. Heute liegen
exotische Zutaten wie Chili im Trend.
- jemanden nähren: jemandem etwas zu essen geben
- versöhnen: Frieden schließen
- jemanden belohnen: jemandem etwas geben, weil er/sie etwa Gutes getan hat
- jemanden trösten: jemanden aufheitern
- exotisch: aus einem fernen Land
Die
Ureinwohner Mittelamerikas nutzten
Kakaobohnen lange bevor die erste Tafel Schokolade in Europa
hergestellt wurde. Aus den
Samen des Kakaobaumes bereiteten sie
berauschende Getränke zu. Außerdem verwendeten sie die Bohnen als
Zahlungsmittel.
- der Ureinwohner: die Bevölkerung, die als erstes in einem Land lebte
- die Kakaobohne: die Samen des Kakaobaumes
- etwas herstellen: etwas anfertigen
- der Samen: eines der kleinen Körner, die von Pflanzen produziert werden und aus der neue Pflanzen von derselben Art wachsen
- berauschend: (intoxicating) betörend
- das Zahlungsmittel: etwas womit man bezahlen kann, zum Beispiel: Geld
Der spanische
Eroberer Hernando Cortez erkannte den Wert, den die Bohnen in ihrer Heimat besaßen. Er brachte 1528 die ersten Kakaobohnen mit nach Europa. 1544 wurde Schokolade erstmals als Getränk am spanischen
Hof getrunken. Auch an vielen anderen wurde das
bittere Getränk bald sehr beliebt. Da Schokolade teuer war, konnten sie sich nur
reiche Leute
leisten.
- der Eroberer: der Konquistador
- der Hof: der Ort an dem Adelige leben
- bitter: nicht süß
- reich: mit viel Geld
- sich leisten: (to afford)
Erst im 19. Jahrhundert wurde die Schokolade auch bei der
breiten Masse bekannt. Das lag nicht nur daran, dass die Preise sanken. Ein weiterer wichtiger Schritt wurde im Jahr 1879 durch den
Konditor Rudolf Lindt getan. Er erfand die "Conche", ein
Rührwerk zur Schokoladenherstellung: Durch sehr langes Rühren bei einer hohen Temperatur stellte er wunderbar zart
schmelzende Schokolade her.
- die breite Masse: die Mehrheit der Menschen
- das Rührwerk: (stirring device)
- der Konditor: jemand, der Kuchen und Torten herstellt
- schmelzend: durch Wärme flüssig werdend
Ob süß oder bitter, ob mit Früchten oder Gewürzen - heute gibt es jede Menge
außergewöhnliche Schokoladenspezialitäten. Besonders beliebt ist
momentan Schokolade mit Chili. Manchmal werden
Pralinen auch noch mit
Blattgold verziert. Das
wirkt sich allerdings nur
auf den Preis
aus, nicht auf den Geschmack. Die Spezialisten in der Schok-Branche
tüfteln weiter, um die
Liebhaber mit neuen
Köstlichkeiten zu überraschen.
- außergewöhnlich: besonders
- momentan: (at moment)
- die Praline: ein besonderes Stück Schokolade, das gefüllt und verziert ist
- das Blattgold: sehr dünne Goldschichten
- sich auswirken auf: (to result in)
- tüfteln: mit viel Geduld über etwas nachdenken
- der Liebhaber: (lover)
- die Köstlichkeit: etwas ganz besonders gut schmeckendes
[Deutsche Welle Top-Thema 28-12-2007]
