Gesunde Bio-Pommes? Kein Problem!

• die Bio _ (kurz für Biologie): Essen, das ohne chemische Zusätze und ökologisch hergestellt wurde (zum Beispiel: Bio-Tomaten oder Bio-Fleisch)
• die Pommes (nur Plural): Kartoffeln, die in Streifen geschnitten und in viel heißem Fett gebraten werden

Unsere täglichen Pommes gib uns heute!

Gute Ernährung und Fast Food – auf den ersten Blick ein Gegensatz. Ein Imbissbudenbesitzer aus München zeigt jedoch, dass man beides haben kann. In seinem Lokal gibt es gesundes Fast Food.

• die Ernährung _: das, was ein Mensch isst
• das Fast Food, –s: Essen, das schnell vorbereitet ist und das man meist auch mitnehmen kann
• die Imbissbude, –n: ein kleiner Laden, in dem fertige Gerichte verkauft werden

Es ist mittags um halb eins. In einer Imbissbude in München stehen die Menschen Schlange. Der Duft von Pommes erfüllt die Luft. Hinter der Theke steht Bernie Heiler. Er ist der Besitzer der "Pommes-Boutique". Das Lokal ist klein, aber extravagant. Der Boden ist schwarz, die Wände lila und grün.

• Schlange stehen – hintereinander warten, bis man an der Reihe ist
• die Schlange, -n: queue
• die Theke, –n: ein hoher Tisch, hinter dem der Verkäufer steht - sales counter
• die Boutique, –n/s: ein kleiner Laden, in dem meistens Kleidung und Schmuck verkauft werden
• extravagant: etwas verrückt; speziell

Im Jahr 2006 hatte Bernie Heiler die Idee, einen coolen Imbiss zu eröffnen. Er fand, dass viele Imbissbuden schäbig sind und ungesundes Essen verkaufen. "Wenn die Imbissbude eine schöne Atmosphäre hat und man Essen mit guter Qualität verkauft, kommt das bestimmt gut an", dachte er sich. Und er hatte Recht. Es hilft ihm auch, dass Bio-Produkte in Europa immer beliebter werden.

• schäbig: ein bisschen schmutzig und alt; abgenutzt
• die Atmosphäre, –n: die Stimmung
• etwas kommt gut an: etwas gefällt den Menschen

Gut 200 Pommes-Tüten werden täglich verkauft. Als Beilage gibt es zum Beispiel eine Portion Rohkost. Auf der Speisekarte stehen auch Brat- und Currywürste. Das Fleisch kauft Heiler beim Bio-Metzger. Dazu gibt es 20 unterschiedliche Soßen, wie die scharfe "Samurai"-Soße oder die weniger scharfe andalusische Sauce mit Zwiebeln und Tomaten.

• die Beilage, –n: das, was es zu einem Hauptgericht gibt, z.B. Salat oder Kartoffeln
• die Rohkost _: Gemüse, das nicht gekocht wurde
• die Brat- oder Currywurst: spezielle Wurstsorten
• der Metzger, –: jemand, der Fleisch zubereitet und verkauft
• andalusisch: aus Andalusien kommend (ein Gebiet im Süden Spaniens)

Eine Portion Pommes isst Bernie Heiler jeden Tag ohne schlechtes Gewissen selbst. Er ist davon überzeugt, dass seine Pommes-Tüte mehr Vitamin C enthält als eine Portion Salat!

• das schlechtes Gewissen: das Gefühl, wenn man weiß, dass man etwas Schlechtes tut

[Deutsche Welle Top-Thema 17-06-2008]