Kein Fleisch auf dem Speiseplan

Donnerstags kein Fleisch

In der belgischen Stadt Gent ist donnerstags immer Vegetariertag.

• der Vegetarier, - / die Vegetarierin, –nen: eine Person, die kein Fleisch isst

Auch in der Schule sollen die Kinder lernen, Geschmack an Gemüse zu finden.

• Geschmack an etwas finden: lernen, etwas zu mögen

Das ist nicht nur gut für die Gesundheit, sondern auch für die Umwelt.

[Foto: Rinder auf einer Wiese - Donnerstags kommen sie nicht auf den Teller ...]

• das Rind, -er: beef

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Ein Donnerstagmittag an der belgischen Grundschule Freinetschool De Boomgaard:

• die Grundschule, –n: in Deutschland die Schule mit den Klassen eins bis vier (in Belgien die Klassen eins bis sechs)

In der Kantine gibt es gerade Mittagessen.

• die Kantine, –n: das günstige Restaurant in einer Schule

Wie jeden Donnerstag steht kein Fleisch auf dem Speiseplan. Der elfjährige Schüler Jakob Preuss erklärt: "Heute essen alle vegetarisch. Man darf kein Fleisch mitnehmen."

• vegetarisch: so, dass etwas ohne Fleisch ist

Seit September 2009 gibt es in allen 35 Schulkantinen in Gent einmal in der Woche nur vegetarische Gerichte. Diese Idee stammt von EVA, der belgischen Vegetarierorganisation.

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Gemüse ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch gut.

• schmecken, schmeckte, geschmeckt: to taste

Das sollen schon die Kleinsten lernen. So will die Stadt Gent dem Übergewicht von Kindern vorbeugen.

• das Übergewicht, –e: das zu hohe Körpergewicht
• einer Sache vorbeugen, vorbeugte, vorgebeugt (mit Dativ) – etwas tun, damit eine Sache nicht passiert

Doch den Initiatoren des vegetarischen Tages geht es nicht nur um eine gesündere Ernährung, sondern auch um die Umwelt:

• der Initiator, -en / die Initiatorin, –nen: jemand, der etwas Neues macht
• es geht jemandem um etwas: es ist das zentrale Thema; etwas ist jemandem wichtig
• die Ernährung _: das Essen und Trinken; das, was ein Mensch isst

Für die Produktion von einem Kilo Rindfleisch braucht man ungefähr 15000 Liter Wasser. Außerdem ist, so sagt die UNO, die Tierhaltung für mindestens ein Fünftel der Treibhausgase verantwortlich.

• die Tierhaltung _: das Pflegen und Füttern von Tieren
• das Treibhausgas, -e (meist im Plural): Gas, das die Klimaerwärmung fördern

Weniger Fleischkonsum bedeutet also auch Umweltschutz.

• der Konsum, –s: der Verbrauch

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Ein durchschnittlicher Belgier verspeist in seinem Leben etwa 1800 Tiere.

• etwas verspeisen, verspeiste, verspeist: etwas essen

Schon mit einem fleischfreien Tag pro Woche würde der Fleischkonsum eines Menschen im Laufe seines Lebens um 250 Tiere sinken. So steht es in der Informationsbroschüre, die die Schulen von der Stadt Gent erhalten.

• die Broschüre, –n: ein Heft mit Informationen

Seit es den vegetarischen Tag gibt, wird an der Boomgaard-Grundschule noch mehr über Ernährung – und besonders über Fleischkonsum – gesprochen. Mehr als 90 Prozent der Eltern unterstützen den vegetarischen Tag, erzählt die Schulleiterin.

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Die Initiative stößt international auf großes Interesse.

• die Initiative, –n: die neue Aktion
• etwas stößt auf Interesse: viele interessieren sich für etwas
• stoßen (stößt, -), stieß, gestoßen: to push, to hit

Aus der ganzen Welt rufen Journalisten und Politiker in Gent an, um mehr zu erfahren.
erfahren (erfährst, erfährt), erfuhr, erfahren: to find out
In Belgien sind schon zwei weitere Städte dem Beispiel gefolgt, und in Kolumbien gibt es Überlegungen, einen wöchentlichen fleischlosen Tag im ganzen Land einzuführen.

• einem Beispiel folgen, folgte, gefolgt: etwas genau so tun wie jemand anderes
• die Überlegung, -en: die Reflexion
• einführen, einführte, eingeführt: etwas, das neu ist, zu einem festen Bestandteil machen

Sogar Popstar Paul McCartney macht bei öffentlichen Veranstaltungen in Großbritannien Werbung für eine ähnliche Initiative.

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