Die verschmähten Früchte

Ein Apfel namens Ingrid

Es gibt viel mehr Obstsorten, als ein Supermarkt anbietet.

• die Sorte, -n: kind, type

Viele von ihnen drohen jedoch für immer zu verschwinden.

• etwas drohen, drohte, gedroht zu verschwinden: etwas könnte bald ganz weg sein

In der Stadt Wegberg setzen sich Menschen für den Erhalt alter Sorten ein.

• sicht für etwas einsetzen (setzt, –), einsetze, eingesetzt: viel dafür tun, dass ein bestimmtes Ziel erreicht wird
• der Erhalt _: preservation

[Foto:Ein Kind sitzt auf einer Wiese und isst Äpfel - Immer nur die gleichen Äpfel ...]

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Sie heißen "Prinz Albrecht von Preußen", "Ingrid Marie" oder auch "Kaiser Wilhelm", aber sie sind nicht so bekannt wie ihre Verwandten "Granny Smith" oder "Golden Delicious".

• die/der Verwandte, -n: relative

Es handelt sich um Apfelsorten, die im Supermarkt nicht verkauft werden.

• sich handeln, handelte, gehandelt um: to be about st.

Katharina Tumbrinck, Leiterin des Rheinischen Obstsortengartens, erklärt: "Im Supermarkt gibt es 10 oder 15 verschiedene Sorten, aber die haben alle nur sechs Vater- und Muttersorten." Mit ihrem Projekt möchte Tumbrinck, alte Obstsorten, darunter auch Birnen, Kirschen, Pflaumen und Pfirsiche, erhalten.

• die Pflaume, -n: plum
• etwas erhalten (erhältst, erhält), erhielt, erhalten: dafür sorgen, dass es etwas weiter gibt

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Die alten Sorten drohen zu verschwinden, weil sie im kommerziellen Anbau nicht gebraucht werden: Sie sind zu groß, zu klein, oder können schwer durch Maschinen sortiert werden.

• kommerziell: so, dass etwas für den Handel hergestellt wird
• der Anbau, -ten: cultivation
• gebrauchen, gebrauchte, gebraucht: to use

Auch die starren Vorschriften der Europäischen Union sind ein Problem:

• starr: so, dass man es nur schwer verändern kann; streng
• die Vorschrift, -en: rule; directive

Zu kleine Äpfel dürfen zum Beispiel nur zu Saft verarbeitet werden – für einen viel geringeren Preis.

• etwas zu etwas verarbeiten, verarbeitete, verarbeitet: aus etwas etwas machen/herstellen

Das macht sie für Obstbauern unattraktiv.

• unattraktiv: uninteressant

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Doch die Vielfalt der verschmähten Früchte ist sehr wertvoll:

• die Vielfalt _: die Tatsache, dass es von etwas viele Sorten gibt
• verschmäht: nicht gewollt; unbeliebt

Wer gegen die Supermarktsfrüchte allergisch ist, erzählt Katharina Tumbrinck, verträgt alte Sorten oft ohne Probleme.

• gegen etwas allergisch sein: auf etwas gesundheitlich nicht gut reagieren
• etwas vertragen (trägst, trägt), vertrug, vertragen: etwas essen können, ohne dass es der Gesundheit schadet

Außerdem sind viele Sorten resistenter gegen Krankheiten, die bei den gewöhnlichen Sorten für große Ausfälle sorgen.

• resistent: sehr stark; so, dass etwas nicht schnell
• gewöhnlich: normal
• der Ausfall, Ausfälle: die Tatsache, dass eine Ernte viel kleiner ist als erwartet
• die Ernte, -n: crop
• für etwas sorgen, sorgte, gesorgt: etwas bewirken; etwas als Ergebnis haben

Und: Sie bieten eine große geschmackliche Vielfalt.

• geschmacklich: flavorful

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Eines der Probleme ist allerdings, die alten Bäume zu finden. Mit ein wenig Glück, erzählt Tumbrinck, trifft man jemanden, der noch einen alten Baum in seinem Garten hat. Es ist aber auch schwierig, Menschen zu finden, die noch das Wissen über die alten Sorten haben. "Und das ist natürlich auch ein Wettlauf gegen die Zeit", sagt Tumbrinck. Denn die Experten sind meist ältere Leute über 80.
es ist ein Wettlauf gegen die Zeit: es bleibt nur wenig Zeit, um etwas zu tun

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